原标题：东部战区舟师打造全新“餐饮保险链”“水兵食堂”受嗜好

“水兵食堂”受嗜好

原三岗 自若军报记者 钱晓虎

“养分菜谱助力健康、菜品各样愉悦脸色，舰艇驻修吃好了，散漫度高了，干起活来稀疏劲！”又到了进厂驻修的日子，这回，舟师王淦昌船操舵班班长魏敬忠的感受，不同于以往。

魏敬忠告诉记者，以往驻厂维修，由于职能界定不清、保险力量薄弱，工场管没政策、队伍管没元气心灵，各舰艇寂寞办伙、就餐环境不好，饮食保险老是被“吐槽”。

找准堵点，言近旨远。东部战区舟师保险部召集厂修舰艇、工场、舰保大队“三方现场办公”，按照机关统筹、队伍出资、工场保险的想路，试行“工场摆布、队伍炊事东谈主员跟学保险、队伍工场合股监管”的伙同办伙模式，进步修接船队伍饮食保险水平。

跟着“水兵食堂”建成和干涉使用，驻修队伍的饮食物性发生质的飞跃，官兵“舌尖上的散漫度”大幅进步。

“吃得有养分、吃出战斗力，保险创新是门大知识。”某支队助理工程师李铅铅对此不闻不问。李铅铅在西宾中巧合骨折，需要入院手术。虽说手术不大，但他立时要参加捕快，术后康复效果成了他的心头大事。

一次查房，东部战区舟师病院骨科主任刘计鲁告诉李铅铅，病院会结合患者伤情特质，制订专属膳食决议，加多养分支撑、促进愈合归附。术后康复期间，食堂如期向李铅铅征求办法，并凭据医嘱科学配餐、精心制作，配送至病房。

“药疗治病，食养息心，感谢医护东谈主员的精心护理。”很快，李铅铅康复出院，通过了任务捕快的他，挑升发来感谢信息。

饮食保险方式及养分套餐修订后，该病院年均保险戎行伤病员养分餐2000余东谈主、6万余份，服务散漫度、养分餐配餐率均保持在90%以上。该病院诱骗咨嗟：“作念一份病号饭看似简便，但要让每一位官兵都散漫，却辞谢易。”

他们调研伤病员病种散播情况，分析康复调治需求，利用场合技巧上风和养分人人资源，接洽制订出普食、低盐低脂、糖尿病、流食等养分套餐，为伤病员法式化、个性化养分膳食提供有劲相沿。

“对准各样化需求，实施精确化保险”，这是东部战区舟师的创新标语。他们从吃饱、吃好向吃得养分、吃得科学滚动，渐渐探索妥贴战区舟师特质、官兵养分需求的饮食保险新门道。

本年以来，“水兵食堂”更受迎接。记者了解到，各下层单元时不可失，凭据官兵需求推出健身套餐、食疗套餐、值班餐、风姿餐等深受官兵嗜好的“水兵套餐”。官兵吃得散漫、吃得健康，练兵备战更积极。

东部战区舟师创新饮食保险方式的一段阅历——

打造一条全新的“餐饮保险链”

有网友称，潘女士建了八个群聊，多位网友为其捐款，官方通报后，潘女士直接解散了群，拉黑了捐款的网友。

原三岗 自若军报记者 钱晓虎 特约记者 代宗锋

抽查完部分单元官兵“伙食散漫度评价”截至，东部战区舟师保险部物质供应处助理员夏升起心里乐滋滋的。有过多年伙食经管训戒的他，往日听到的评价却不同，“烹饪不入味、口感浓重、切配豪爽”等字眼，若何听都合计逆耳。

从吃饱、吃好，到吃出战斗力，如何跳跃这段距离？

连年来，东部战区舟师聚焦转型备战，斗胆创新饮食保险想路，全面修订采供渠谈、改善食堂配套、改进经管技能、改善伙食物性，使队伍饮食保险水平大幅跃升，饮食保险容颜盖头换面。

东部战区舟师舰艇编队飞行。

伙食费又涨了，官兵们吃得散漫吗

“饭菜神色多，可口又可口！”在东部战区舟师机关食堂采访，记者得到这么一组数据：2个自助餐厅、1个风姿餐厅同期开设，一日三餐供应多个品种。

“比较本来加多了品种，得志了官兵各样化需求。”东部战区舟师直属保险队队长张涛说。

另一组对比数据，也让他水流花落：2018年9月以来，伙食费贯穿上调；但调研数据表现，50余个下层单元的伙食散漫度，深广不到70%。

要害在那儿？东部战区舟师保险部成立办事专班，先后赴北京、广州、深圳等地调研，学习当代饮食保险理念、经管模式、先进作念法。

不比不知谈。“日常追究保险千余名办事主谈主员，餐厅环境纷乱亮堂，自助餐品种王人全……”到驻地某企业食堂参不雅，巨大的反差让他们深受颤动。

“口感差、神色少……”夏升起告诉记者，队伍伙食保险水平与战训条款、官兵需求存在一定差距，这亦然酿成散漫度低的主要原因。其实，有些先进、锻练的训戒，拿来就能用。

伴跟着一次次实地调研和饮食保险股东会的告成进行，一个个制约饮食保险的“问题靶标”逐步浮出水面：饮食理念滞后于期间发展、筹措供应够不上集约高效、伙食质地不得志官兵需求、保险模式不妥贴战训需要、炊管智商影响着伙食水平、食堂经管还不够科学表率……

问题是期间的声息。很快，保险部诱骗指挥机关东谈主员形成共鸣：军东谈主的饮食连着战斗力，队伍伙食保险可不是“家常便饭”，应凭据不同类型队伍、不同任务作出调度、股东修订，更好适宜改日讲和的需要。

“采供关”决定修订成败。他们冲破传统筹供模式，构建“队伍提报需求，供应商分类筹措，平台伙同配送，机关全程监管”的副食物区域伙同筹措模式。引入场合企业，供应保险10大类3000余种副食物，已毕队伍、供应商、平台经管商“三方”相互监督。

筹措平台在某基地得胜试点后，连忙扩张到片区队伍，战区舟师建起了保险网、买通了供应链，把日常和战时和洽起来、济急和常态邻接起来。

修订收敛步。他们分手队伍类别、“备战和干戈”两种景况，从品种数目、采购模式、加工制作等方面进行梳理，成建制成体系股东饮食保险创新：构建饮食保险新模式，打造伙同筹措平台，树立当代餐饮理念，打造“贤慧食堂”样板……

手脚饮食保险创新“试验田”，战区舟师机关食堂“有限回身”，被打酿成“样板食堂”。各队伍参照“样板”，渐渐探索走开妥贴官兵养分需求的饮食保险新模式、新门道。

东部战区舟师某作战救济舰支队官兵就餐。

“科技+”镶嵌实战化保险链条，让“粮草”高效对接“戎马”之需

“蔬菜，5模块300公斤；肉类，2模块180公斤；生果，1模块100公斤……”一天，行将推论巡航任务的某舰军需主任李晓鹏，接受了一批配送食材。

“只需一键下单，菜品即可送到船埠，快速，崭新！”扫码盘点补给物质，李晓鹏咧嘴一笑说，线上采购下单，食材快速完成配送补给，那叫一个快！

让“粮草”高效对接“戎马”之需，这是东部战区舟师保险部探索构建副食物区域伙同筹措新模式带来的喜东谈主之变。

往日，各队伍副食物采购自成体系，下层单元司务长每天“跑商场”，采购经由错落词语、供应品种单一、配送效率不高……轻视的供应模式，牵涉了队伍元气心灵。

“保险创新收效如何？要道看对备战干戈的孝顺率。”一次，区域伙同筹措平台修复股东会，某空洞保险基地诱骗谈谈，舰艇出海即作战，饮食保险能不成作念到快捷高效、可靠中用，径直影响到官兵的作战智商、舰艇续航智商，致使影响讲和输赢。

随后，他们启用分享共用机制，协作有天禀的场合物流企业，遴荐直达配送和中转配送相结合的方式，将该区域平台供应的副食物从80余种进步至300种以上，比商场采购价低40%以上，灵验锤真金不怕火平台济急应战保险智商。

针对舰艇副食物保险本体，他们依托筹措平台，建立制品供应、法式包装、模块储备、一站式配送机制，探索果蔬类食物低温加工、冷藏输送等新式保鲜法。同期推出快餐食物、保鲜蔬菜等“远洋食物”，进步济急补给智商。

“科技+”镶嵌实战化保险链条。一次郊外演练中，某部初次成体系应用新式炊事方舱、新式野战食物、净菜保险、自动烹饪机器东谈主等，在较短时候内告成完建立餐保险，灵验锤真金不怕火了天真饮食保险智商。

“开灶作念饭用时较以往圣洁不少，清洗、配菜用时裁汰，欺诈智能开荒炒菜省时省力。”该部炊事员吴凯先容，以往郊外保险，粗拙忙不外来。如今有了智能开荒，伙食保险省时省力。

饮食保险，是队伍战斗力生成的基础。连年来，东部战区舟师探索出“陆上天真快餐保险”“海上舰艇战备饮食保险”“岸滩无船埠快速补给”等一批战时保险新模式，构建起新的饮食保险体系。

东部战区舟师某舰艇副食物济急补给。

修订创新效果，决不成“只管用一阵子”

“和以前比，当前变化太大了，如果伙食费不超支才是真水平。”记者了解到，饮食保险创新办事初见收效时，下层官兵对修订效果的可延续性已经心存疑虑，有东谈主认为“只管用一阵子”。

“官兵心存费心的背后，折射出饮食保险发展不平衡和各种新矛盾新难题的伙同体现。”解铃还须系铃东谈主，东部战区舟师保险部诱骗潜入下层、倾听呼声、修起期盼，向官兵传递了一个浓烈信号——锤真金不怕火修订创新效果，必须“一以贯之”。

“惩办了吃什么、吃些许的问题，就要探究若何筹、若何供”“伙食搞得好不好，要道在于有一套科学、表率的制作经由”“后勤是三分供、七分摊，管得好，干涉和产出就能成正比”……

东部战区舟师保险部诱骗掰入部属手指头，向记者先容他们按法式持供应、用轨制促修复的具体作念法：制订食堂修复经管表率，按照“一灶一案”条款，改善食堂环境、升级餐厨开荒，打造“明厨亮灶”。

走进某支队餐厅，后厨透明可视，全自动洗菜机、多功能切菜机、智能洗碗机等“智能炊事”一应俱全，“风姿餐厅”内海鲜砂锅、手工水饺、卤味酱菜品类丰富。

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该支队保险部诱骗喜笑容开：“‘一键’就能生成养分食谱，引入智能化炊事开荒和经管软件，已毕伙食经管由‘靠东谈主看’向‘数把关’、由‘东谈主力型’向‘智能化’滚动，‘贤慧食堂’着力进步。”

“好灶”还需“巧妇”。记者采访发现，战区舟师分级建立厨师培训收集，探索炊当事者干沟通机制，组织“名厨下下层”巡回带教，培养了一无数“红管家”“好管家”。

某支队炊事班班长武旭升告诉记者，客岁，战区舟师初次评选赏赐了11个饮食保险先进单元、17名优秀个东谈主，大众的职责感、荣誉感愈加浓烈。

“股东饮食保险法式化，‘指导食谱’是基础。”东部战区舟师保险部诱骗告诉记者，以往每周食谱大都是由司务长、炊事班长制订，还不成称之为透彻酷好上的食谱，看上去更像是一个菜单。

为提高食谱的科学性，他们股东饮食法式化制作，在归并单元、归并营区、归并灶别食堂推论归并法式，推论“大食谱制”，为下层伙食单元制订“周食谱”提供科学指导，从压根上惩办食谱订不好、伙食调剂难、养分不平衡等问题。

饮食保险是个老浩劫问题，亦然常持常新的办事。东部战区舟师队伍全面扩张“构建法式化的筹措供应模式、推论法式化的加工制作经由、完善法式化的经管体系、打造法式化的当代食堂”作念法，走开饮食保险法式化修复新路。

放眼万里海疆，一个紧跟期间发展、紧盯备战干戈的饮食保险新想路，正在座座军餬口根着花。

（方想航、杭辉、穆剑波摄）

以履行创新开释修订着力

钱晓虎

党的二十大对“全面加强军事治理”作出计谋部署，这是推动强军行状高质地发展的势必条款。回答好这一紧要期间课题，必须更新想想理念，斗胆破局开新，切实以想想自发引颈行径自发，以缔结到位确保履行到位。

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东部战区舟师聚焦转型备战和官兵期盼，体系谋划、联动股东“舌尖上的革新”，独创了饮食保险新样子，开释了修订创新新着力，是全面加强军事治理的生动履行。

莫得理念的更新，就莫得行径的创新。饮食保险创新，要道在于敢毁掉“老想想”“老模式”，敢立起新法式、新标杆，蹚出一条“干戈型、科学型、质地型”军事治理新路。濒临舟师转型备战的要紧任务，独一把饮食保险创新手脚“转型工程”，斗胆自若想想，冲破想维定式，才智为强军兴军提供历久强健能源。

干戈亦然打保险，饮食关乎战斗力。聚焦实战需求，探索构建岸基野战、远海护航、战备查察等饮食保险新模式，进步了对战斗力的孝顺率。濒临海上斗争的严峻样子，独一把饮食保险创新手脚“打赢工程”，强项向战为战办法，才智已毕“吃得好”“供得足”与“打得赢”相和洽。

保险力催生战斗力，散漫度凝华向心力。饮食保险创新，是大兴打听接洽之风的截至，相干同道潜入下层、倾听呼声、把准需求、找准要害、精确发力，创新饮食保险模式，不仅进步了散漫率，更提振了兵心士气。履行讲明注解，濒临广阔官兵的急难愁盼，独一把饮食保险创新手脚“惠兵工程”，修起官兵善良，办好暖心实事，才智凝华军心、获取信任。

修订创新效果清贫宝贵，必须系统持建固化深化。要通过滚动不雅念持经管、健全轨制持表率、信息加持持高效、全程监管持廉政，进而开释修订创新最大着力。濒临全面加强军事治理的新条款，独一把饮食保险创新手脚“体系工程”皇冠篮球走地比分，打出“组合拳”，知道“全链路”，才智已毕高质地发展。